Die Mehrzahl der Arbeiten von Emil Hopf entstand im Zeitraum der beginnenden 30er bis gegen Ende der 50er Jahre des 20. Jahrhunderts. Das eindeutige Schwergewicht bilden Landschaftsdarstellungen, vorwiegend im geographischen Bereich der Obergrafschaft Bentheim, auch des benachbarten emsländischen Raumes.

Hopfs künstlerischer Stil mag als klassisch-akademisch bezeichnet werden. Studien zeigen, mit welchen Vorbildern er sich auseinandersetzte. Es sind die Klassiker der Mitte des 19. Jahrhunderts: Moritz von Schwindt, Ludwig Richter, Anselm Feuerbach, Schnorr von Carolsfeld, Caspar David Friedrich.